Recheado de Belle Azul

Recheado de Belle Azul


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Uma receita gourmet de batatas Blue Belle recheadas com cogumelos, pinhões e sementes germinadas ... para desfrutar com a família.

Ingredientes:

Para 2 pessoas:

  • 7 batatas Blue Belle
  • 50 g de cogumelos parisienses
  • 20 g de pinhões
  • Sementes germinadas (brotos de alho-poró, brotos de beterraba ou brotos de alfafa) ou folhas de rúcula
  • Óleo de avelã

Preparação:

Lave e cozinhe 6 batatas Blue Belle, com água salgada fria.

Fatia finamente no bandolim, o azul bonito restante, com sua pele, para fazer batatas fritas. Cozinhe-os em uma frigideira profunda ou em uma panela de óleo, salgue-os quando ainda estiverem quentes, reserve.

Verifique o cozimento das batatas picando-as com a ponta de uma faca e escorra-as. Corte em duas partes iguais na direção da altura e depois corte as pontas para que as meias batatas fiquem em pé. Cave a Belle meio azul enquanto mantém a carne.

Pique os cogumelos de Paris, bem como a polpa de batata retirada da Blue Belle.

Em uma panela, adicione um pouco de óleo de avelã, doure os pinhões até que fiquem dourados, adicione os cogumelos picados e a polpa de batata. Sal e pimenta.

Encha generosamente a Blue Belle com a preparação (você pode passar alguns minutos no forno se houver falta de calor) e depois adicione batatas fritas para a batata frita e um pequeno ninho de sementes germinadas para o toque picante ou folhas de rúcula.

Sirva com um pouco de salada.

Uma receita de Aurélie Duchêne, chef do L'Atelier em Port-Louis (56)

Foto: F. Schmitt-Germicopa


Vídeo: PRODUTO BBB. BATOM AZUL MATE MAXLOVE


Comentários:

  1. Yannis

    bem feito, a mensagem excelente

  2. Gradasso

    I apologize, but I need something completely different. Quem mais pode dizer o quê?

  3. Lot

    Você se entende?

  4. Seamus

    o ponto de vista relevante, curioso.

  5. Ashburn

    A adorável pergunta

  6. Moogunos

    Eu considero, que você não está certo. Vamos discutir isso.

  7. Hiamovi

    Partilho plenamente o ponto de vista dela. Neste nada lá e eu acho que isso é uma idéia muito boa.



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