Recibos

Pipoca e creme de caramelo


Um coração que derrete e um toque de trituração com pipoca ... uma receita que deliciará todos os gourmands, jovens e velhos!

Ingredientes:

Para 6 pessoas:

  • 60 g de pipoca de milho
  • 75 cl de leite
  • 2 tijolos de creme claro Elle & Vire
  • 1 vagem de baunilha
  • 10 cl de água
  • 250 g de açúcar refinado
  • 6 ovos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 100 ° C (Th.

Aqueça uma frigideira e jogue os grãos de milho. Cubra e saia

estourar os grãos. Reserve um pouco de pipoca para treinamento.

Despeje o leite e o creme de leite em uma panela, adicione a vagem de baunilha e deixe ferver. Pare de cozinhar e adicione a pipoca. Misture e deixe em infusão por 2 horas.

Prepare o caramelo com água e 100 g de açúcar. Caramelo o fundo dos recipientes escolhidos (ramekins, copos etc.).

Bata os ovos com 150 g de açúcar refinado até a mistura ficar espumosa.

Filtre a mistura de leite e creme e aqueça novamente, pare de cozinhar assim que ferver e deixe esfriar. Despeje a coisa toda sobre os ovos batidos, misturando energicamente. Espalhe o creme nas panelas.

Asse os frascos de creme no forno por 45 minutos. Após o cozimento, deixe esfriar e esfrie. Antes de provar, coloque algumas pipocas nos cremes e sirva.

Foto: Patricia Kettenhofen