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Recibos

Clafoutis cerejas-pistácios


A cereja está em destaque nesta receita de verão, onde se mistura com pistache para dar um toque de originalidade, cheio de sabores. Com sua textura macia e derretida, este clafoutis de cereja com pistache irá encantar você.

Ingredientes:

  • 600 g de cerejas
  • 100 g de açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 100 g de farinha
  • 25 cl de leite
  • 20 cl de creme líquido
  • 80 g de pistache natural sem casca
  • 1 gota de aroma de amêndoa amarga
  • 10 g de manteiga (para o molde)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Lave as cerejas, seque-as e coloque-as. Esmague os pistaches aproximadamente. Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com o açúcar com o garfo. Adicione a farinha, o leite, o creme e misture bem até obter uma mistura homogênea e suave. Perfume com uma gota de aroma de amêndoa (com moderação, porque a amêndoa amarga é um perfume muito poderoso que pode, em quantidade muito grande, ocupar todo o lugar em termos de sabores). Unte com manteiga uma assadeira (ou as panelas individuais de creme brûlée) e espalhe as cerejas e pistache sobre elas. Despeje as clafoutis e asse por 45 minutos. Sirva quente ou frio.

Receita: Interfel. Foto: EU / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian